Loaded Hummus Bowl

Eine Schüssel voller Farben und orientalischer Aromen. Probiere unsere Hummus-Bowl und genieße die Vielfalt der Kichererbsen.

Aufwand: 20 min

Niveau: einfach

glutenfrei

proteinreich

vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für den Hummus:

1 Glas	Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
2-3	Knoblauchzehen
2 EL	Zitronensaft
2-3 EL	Olivenöl
1 EL	Tahin
0.5 TL	Salz
2-3 EL	kaltes Wasser

Für das Topping:

Dressing für das Topping:

Garnieren mit:

1 TL	Olivenöl
etwas	frische Petersilie oder Minze, fein gehackt
Ein paar	Granatapfelkerne, optional

Bissen Wissen

Hummus kann im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden.

Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Tahin, Salz und kaltes Wasser in einen Mixer geben und zu einem glatten, cremigen Hummus pürieren.
Den Hummus auf einem Teller oder einer Servierplatte verstreichen und mit der Rückseite eines Löffels dekorative Vertiefungen einarbeiten.
Zwiebel, Cherrytomaten, Gurke, Petersilie und Granatapfelkerne in einer Schüssel vermengen.
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, geröstete Sesamsamen, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Topping vermischen.
Das Topping auf dem Hummus anrichten.
Mit 1 TL Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Minze sowie einigen zusätzlichen Granatapfelkernen garnieren.