Aufwand: 45 min
Niveau: einfach
vegan
glutenfrei
vegetarisch
Zutaten
4
Portionen| 12 | Medjool Datteln, entsteint |
| 25 | Erdnüsse, ungesalzen |
| 50 g | Erdnussbutter |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 1 TL | Kokosöl |
| 1 Prise | Salzflocken |
Bissen Wissen
Schokolade und Erdnussbutter gehören in den USA zu den beliebtesten Halloween-Klassikern.
Zubereitung
- Eine Backform mit Backpapier auslegen. Datteln der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten dicht nebeneinander in die Backform geben. Die Datteln mit den Fingern leicht andrücken, damit eine kompakte Masse entsteht.
- Erdnüsse grob hacken. Erdnussbutter wenige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und sofort gleichmäßig auf den Datteln verteilen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen. Schokolade grob zerkleinern und mit dem Kokosöl über dem heißen Wasserbad schmelzen.
- Die flüssige Schokolade gleichmäßig auf der Erdnussmasse verteilen und glatt streichen. Mit Meersalzflocken bestreuen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
- Date Bark nach Belieben in grobe Stücke brechen oder in Riegel schneiden und servieren.
Nährwertangaben
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
| Nährwerte | pro Portion |
| Energie | 502 kj (6%) |
| Kalorien | 120 kcal (6%) |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Fett | 7 g |
| Eiweiß | 3 g |
Bissen Wissen
Die Zuckermais-Süßigkeit Candy Corn gibt es seit dem 19. Jahrhundert.
