Alkoholfreier Apfel Spritz

Dieser alkoholfreie Apfel-Spritz vereint naturtrüben Apfelsaft mit frischem Ingwer, Zitrone und einer feinen Zimtnote. Abgerundet mit prickelndem Mineralwasser, knackigen Apfelscheiben und duftendem Thymian entsteht ein erfrischender Drink, der zu jeder Jahreszeit passt.

Aufwand: 30 min

Niveau: einfach

glutenfrei

laktosefrei

vegetarisch

Zwei Gläser gefüllt mit Eis und Apfel-Spritz, dekoriert mit einer Apfelscheibe und Thymian

Zutaten

Portionen

1	Zitrone, unbehandelt
3 cm	Ingwer
2	Äpfel
500 ml	Apfelsaft, naturtrüb
1	Zimtstange
80 ml	Honig
400 ml	Mineralwasser, spritzig
1 Handvoll	Eiswürfel
4 Zweige	Thymian

Bissen Wissen

Der Dry January wurde 2013 von einer Britin erfunden, die für einen Marathon trainierte.

Zubereitung

Zitrone heiß abspülen, Schale in feinen Zesten abziehen und den Saft auspressen. Ingwer schälen und fein raspeln. Apfelsaft mit Zitronensaft, Zitronenzesten, Ingwer und der Zimtstange in einen kleinen Topf geben und erwärmen. Für 10 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
Den Gewürz-Apfelsaft durch ein feines Sieb gießen und dabei den Ingwer leicht ausdrücken. Honig unterrühren und den Saft vollständig abkühlen lassen.
Äpfel waschen und vier dicke, dekorative Scheiben abschneiden. Apfelscheiben in Gläser stecken, den aromatisierten Apfelsaft aufgießen und mit Mineralwasser auffüllen. Eiswürfel nach Belieben hinzufügen. Mit je einem Thymianzweig garnieren und servieren.