Ingwerlimonade

Zucker, nein danke? Bei unserem Rezept für Ingwer-Limonade steht das Süßungsmittel nicht auf der Zutatenliste. Stattdessen kommt Honig ins Glas, der den Geschmack des Erfrischungsgetränks ausgewogen abrundet.

Aufwand: 20 min

Niveau: einfach

glutenfrei

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für die Limonade:

100 g	Ingwer, unbehandelt
2	Zitronen, unbehandelt
100 g	Honig
800 ml	Mineralwasser, classic

Für die Dekoration:

1	Limette
2 Stiele	Minze
1 Handvoll	Eiswürfel

Bissen Wissen

Je reifer der Ingwer, desto intensiver kann seine Schärfe ausfallen.

Zubereitung

Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit 200 ml Wasser in einen Topf geben und für 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Inzwischen die Zitronen heiß abspülen, abtrocknen und 2-3 Zesten abziehen und zum Ingwersud geben. Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Zitronensaft und Honig glatt verrühren und zum Ingwersud geben. Von der Herdplatte ziehen und kurz abkühlen lassen.
Zitronen-Ingwer-Sud in eine Karaffe füllen, Mineralwasser zugeben und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Limette heiß abspülen, abtrocknen, in Scheiben schneiden und einige Minzblätter abzupfen. Ingwerlimonade durch ein Sieb in Gläser gießen und mit Limettenscheiben, Minzblättern und Eiswürfeln garniert servieren.