Zutaten
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Portionen| 240 g | Kichererbsen (abgetropft) |
| 60 g | Mandelmehl |
| 40 g | feine Haferflocken |
| 2 – 3 EL | Ahornsirup |
| 2 EL | Mandel- oder Erdnussmus |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Schokotröpfchen |
Bissen Wissen
Ballaststoffe werden im Darm von Mikroorganismen verarbeitet. Dabei entstehen verschiedene Stoffwechselprodukte.
Zubereitung
- Kichererbsen sehr fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Ahornsirup, Nussmus, Vanilleextrakt und Salz einrühren und alles gut miteinander vermischen.
- Mandelmehl und Haferflocken unterheben, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Schokotröpfchen unterheben und gleichmäßig verteilen.
- Den Teig optional kurz kühlen und anschließend zu kleinen Bällchen formen.
Nährwertangaben
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
| Nährwerte | pro Portion |
| Energie | 670-795 kj (8 %) |
| Kalorien | 160-190 kcal (8 %) |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Fett | 10,5 g |
| Eiweiß | 4,5 g |
Bissen Wissen
Eine kleine Prise Salz kann Süßes intensiver wirken lassen. Deshalb steckt in vielen Desserts oft ein Hauch davon.
