Heiße Schokolade

Das Grinsen kommt lange vor dem Gaumenkontakt. Heiße Schokolade macht auch kälteste Wintertage mindestens ein klein wenig erträglicher – erst recht mit unserem Rezept. Nach diesem mischst du der Trinkschokolade sogar Marshmallows unter.

Aufwand: 15 min

Niveau: einfach

vegetarisch

Zutaten

Portionen

Zutaten

500 ml	Milch
100 ml	Sahne
1	Vanilleschote
1 Msp.	Kardamom Kapsel
60 g	Zucker
50 g	Kakaopulver
100 g	Zartbitterschokolade
100 g	Schokolade
1 Prise	Fleur de Sel
24 Stücke	Mini Marshmallows
1 EL	Schokoraspeln

Bissen Wissen

Warme Speisen beruhigen das Nervensystem.

Zubereitung

Milch und Sahne in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit Kardamom, Zucker und Kakaopulver in den Topf geben. In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken und unter ständigem Rühren im Topf schmelzen lassen.
Vanilleschote herausnehmen und die heiße Schokolade mit einer Prise Fleur de Sel verfeinern. Die Schokolade heiß in Tassen füllen und mit je einer Handvoll Mini-Marshmallows und etwas Schokoraspeln garnieren.