Zutaten
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Portionen| 3 | Kiwis |
| 2 | Bananen |
| 200 g | Haferflocken, zart |
| 500 ml | Mandeldrink |
| 150 ml | Kokosmilch |
| 250 g | Soja-Joghurt |
| 50 g | Haselnusskerne |
| 1 TL | Kurkuma |
Bissen Wissen
Vegane Ernährung kann Geschmäcker intensivieren, da keine tierischen Fette sie überdecken.
Zubereitung
- Kiwis und Bananen schälen und würfeln. Haferflocken mit Mandeldrink und 250 ml Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Hitze auf kleine Flamme herunterschalten und für 5 Minuten leise köcheln lassen.
- Kokosmilch mit veganer Quark-Alternative glatt rühren. Haselnüsse grob hacken.
- Porridge mit Kiwi, Banane, Kokos-Quark, Haselnüssen und einer Prise Kurkuma anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
| Nährwerte | pro Portion |
| Energie | 1.623 kj (19 %) |
| Kalorien | 388 kcal (19 %) |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Fett | 12 g |
| Eiweiß | 22 g |
Bissen Wissen
Veganismus ist älter als der Satz des Pythagoras.
